Recetas de Cocina Paleña

@LaCartaMalacita divulga un magnífico libreto con recetas de cocina, rescatadas de la memoria gastronómica de los vecinos de El Palo.

Reproducimos aquí el mensaje de correo electrónico que hemos recibido de su Presidente, Manuel Maeso Granada:

Damas y caballeros, amigas y amigos

Me complace sobremanera contribuir a la divulgación del trabajo que adjunto.
Se trata de una recopilación de recetas tradicionales rescatada de la memoria gastronómica de los vecinos del Palo que se hace pública con la recomendación de “no sólo la lectura de estas recetas, sino la puesta en práctica de las mismas y la elaboración de una dieta rica, exquisita y a la vez saludable y además devolver la calle a los ciudadanos, el campo y la playa como espacios abiertos al disfrute, que los vecinos se conozcan y apoyen y que los niños puedan ir por la calle sin temor de correr ningún peligro”.

Reproduzco palabras llenas de cariño, conocimiento y sensatez que se pueden encontrar en el prólogo escrito por Juan Manuel Espinosa.
Un equipo de irreductibles profesionales de la medicina pública que se practica en el Centro de salud del Palo ha hecho posible con su tesón y esfuerzo voluntario esta obra. La Sociedad Andaluza de Medicina Familiar y Comunitaria ha apoyado decisivamente el proyecto y la carta malacitana también ha aportado su granito de sal para que tanto trabajo solidario viese la luz.

Ahora toca difundirlo y vocearlo a los cuatro vientos para que los deseos y sabiduría contenidos en sus páginas fructifiquen y contaminen a mucha gente con los maravillosos virus benéficos que contienen.

Que corra el libreto por todas las redes de Málaga y más allá. Reenvíalo.

Saludos y complicidad
M.M.

 

Aquí se puede visionar el citado libreto, y más abajo hay un enlace de descarga.

 

Descargar (Recetas-Cocina-Paleña.pdf, 2.41MB)

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